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AOP Petit Chablis

Domaine de la Motte 2018

450 € Flacon de 10cl

Laissez-vous séduire par ce Petit Chablis à la robe jaune pâle presque paille et aux reflets dorés. Au nez, découvrez des notes de fruits murs, d’épices douces légèrement vanillées ainsi que des notes plus acidulées d’écorce d’orange. En bouche, profitez d’un vin blanc sec, fruité et rond, qui révèle une belle minéralité en finale. Un Petit Chablis qui vous donnera envie de passer à table…

Flacon de 10cl 450 €
Petit Chablis Domaine de la Motte 2018

Caractéristiques

Nom du domaine Domaine de la Motte
Appellation / Parcelle AOP Petit Chablis
Millésime 2018
Cépages Chardonnay  (100%)
Température idéale 12 °C
Région Bourgogne
Alcool 12.5%

Le vigneron

Adrien Michaut

Situé sur la commune de Beine près de Chablis en Bourgogne, Le Domaine de la Motte est une exploitation viticole familiale de père en fils depuis 1950. Aujourd’hui, Adrien Bernard et Guillaume Michaud travaillent en équipe pour sublimer les 28 ha de vignes. Les vignes du Petit Chablis sont plantées sur des sols très calcaires de type Portlandien jurassique. Le Portlandien est un sol calcaire, peu argileux qui produit des vins souples, au caractère plus fruité que minéral.

Accords mets/vins

Apéritif / Entrées
  • Rillettes de saumon, 
  • Rillettes de maquereau
Poissons / fruits de mer
  • Sole meunière
Fromages
  • Mothais sur feuille