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AOP Côtes de Bourg

Château Le Clos du Notaire 2015

460 € Flacon de 10cl

Avec sa robe sombre, cette cuvée exhale des arômes de réglisse, de cacao et de cèdre, qui font de ce vin, un vin de caractère. La dominante de Merlot révèle une bouche à l’attaque souple, légère et fruitée. Savourez une élégante finale aux notes boisées…

Flacon de 10cl 460 €
Côtes de Bourg Château Le Clos du Notaire 2015

Caractéristiques

Nom du domaine Château Le Clos du Notaire
Appellation / Parcelle AOP Côtes de Bourg
Cuvée / Parcelle Tradition
Millésime 2015
Cépages Merlot Noir (84%), Cabernet Sauvignon (10%), Cabernet Franc (6%)
Température idéale 17 °C
Région Bordeaux
Alcool 13.5%

Le vigneron

Amélie Osmond et Victor Mischler

Appartenant à Maître MENARD, la propriété fût transmise à Henri COUTIN, notaire à Jonzac, qui lui donna son nom du Clos du Notaire. Quelques décennies plus tard, en 2015, Amélie OSMOND et Victor MISCHLER ont fait le pari de reprendre cette exploitation viticole pour laquelle ils ont eu un réel coup de foudre. La beauté des terroirs, la modernité des installations, le positionnement géographique et le microclimat apporté par la proximité de l’estuaire de la Gironde « ont suffit » à leur faire franchir le pas… Un seul objectif : laisser s’exprimer ce magnifique terroir tout en faisant perdurer la tradition de qualité dans le vignoble et dans le chai. Une philosophie : respect de l’environnement, développement durable, et passion avant tout…

Accords mets/vins

Viandes blanches
  • Suprême de volaille sauce crémée et épices, purée de marron
Viandes rouges
  • Roastbeef, pomme de terre en robe des champs
Fromages
  • Brillat-savarin