background

AOP Châteauneuf-du-Pape

Domaine de la Graveirette 2016

670 € Flacon de 10cl

Le Domaine de la Graveirette est niché entre le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmiral au cœur d’un village vauclusien... Julien Mus y produit un Châteauneuf-du-Pape exclusivement en biodynamie depuis 2015. Il nous offre pour ce millésime 2016, un vin à la robe grenat d’une belle intensité et aux rebords rosés. Le nez intense et fruité, révèle des notes de violette, de pivoine puis de cerise. En bouche, l’attaque est ferme et dévoile un vin plein et charnu. Après de belles notes d’épices douces, le vin se concentre en finale et laisse place à un côté poivré. Vous l'aurez compris, ce vin est élégant et a une jolie persistance.

Flacon de 10cl 670 €
Châteauneuf-du-Pape Domaine de la Graveirette 2016

Caractéristiques

Nom du domaine Domaine de la Graveirette
Appellation / Parcelle AOP Châteauneuf-du-Pape
Millésime 2016
Cépages Grenache (85%), Syrah (15%)
Température idéale 18 °C
Région Rhône
Alcool 14.5%

Le vigneron

Julien Mus

Après des études en viti-œnologie, Julien Mus se lance dans l’élevage de la vigne. Il décide, en 2005, de fabriquer ses propres vins avec sa cave de vinification dans un ancien hangar agricole à Sarrians. Ayant hérité de parcelles de son père, Julien Mus représente ainsi la troisième génération vigneronne familiale. Il a par la suite agrandi la surface de son domaine, et a su mettre en avant sa passion et son savoir-faire grâce à la qualité de ses vins.

Accords mets/vins

Viandes rouges
  • Gigot d'agneau
Fromages
  • Fromage de brebis aux herbes de Provence
Desserts
  • Crumble aux cerises noires