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Allemagne - Mosel Riesling Trocken

Domaine Pauly 2018

500 € Flacon de 10cl

Un vin avec une belle intensité aromatique, léger et précis, bienvenue chez Axel Pauly en Mosel Allemande ! Avec ce Riesling, savourez le citron sous toutes ses formes. Fleur de citronnier et fruit pour un nez riche et intense. En bouche, découvrez un vin blanc sec et mordant, à la belle vivacité. Fermez les yeux et retrouvez la sensation d’une pomme verte dans laquelle on viendrait de croquer…

Flacon de 10cl 500 €
Allemagne Mosel Riesling Trocken Cuvée Purist Domaine Axel Pauly 2018

Caractéristiques

Nom du domaine Domaine Pauly
Appellation / Parcelle Allemagne - Mosel Riesling Trocken
Cuvée / Parcelle Purist
Millésime 2018
Cépages Riesling (100%)
Température idéale 11 °C
Région Mosel
Alcool 11.5%

Le vigneron

Axel Pauly

La Mosel est la plus ancienne région viticole d'Allemagne, les viticulteurs qui y produisent se considèrent à juste titre comme les spécialistes du Riesling ! Le domaine Pauly est situé à Lieser, juste en amont de Bernkastel, sur la Moselle. Il s’agit d’une exploitation familiale typiquement mosellane, d’une superficie de 5,5. Le père, Rudolf Pauly, a vinifié 60 millésimes avant de passer la main à son fils Axel en 2004. Après des études à Geisenheim, celui-ci a multiplié les expériences dans le monde avant de revenir sur les terres familiales. Depuis son arrivée, le style des vins a évolué vers plus de fraîcheur et de finesse dans le fruit.

Accords mets/vins

Apéritif / Entrées
  • Rillettes de saumon
Poissons / fruits de mer
  • Sole meunière
Fromages
  • Toasts de crottin de Chavignol chauds